• Akashiyaki 明石焼き, labda alakú omlett, polipdarabbal
• Chanko-nabe ちゃんこ鍋, Nabe-jelleg, tartalmasabb egytálétel, alapvető étel a szumó birkózóknak
• Cha-zuke 茶漬け, rizs zöldteával
• Donburi 丼, zöldség, hús vagy más hozzávaló héjja a rizsre forgácsolva
• Gyoza 餃子, hússal töltött tésztatáskák, kínai jelleg
• Ishiyaki 石焼き, köven grillezés
• Kare カレー, japán verziója az indiai curry-fogásnak
• Kabayaki 蒲焼き, édes szójaszószban grillezett hal, a legjobb az angolna (Unagi Kabayaki)
• Karaage 唐揚げ, fritőzben sült hús, a legjobb a tyúk
• Kushiage　串揚げ, bambusznyársakra szúrt, panírozott, sült zöldségek és húsok
• Maki 巻き, egy tekercs, tengeri hínárból, rizsből és különböző belevalókból
• Misoleves 味噌汁, misoból és dashiból
• Nabe  鍋 ill. O-Nabe, japán egytálétel
• Oden おでん, kiadós, lassan főzött leves
• Okonomiyaki お好み焼き, omlett féleség, káposztával és különböző hozzávalókkal
• Sashimi 刺身, vékony, filészeletek, nyers halból
• Shabu Shabu　しゃぶしゃぶ, ételek, tálkákban felszolgálva
• Sukiyaki　すき焼き, egytálétel
• Sushi 寿司, nyers hal vagy zöldség savanított rizsen
• Takoyaki　たこ焼き, tésztalabda polipdarabbal töltve
  
• Tempura 天麩羅, fritőzben sült tengergyümölcsei vagy zöldségek
• Teriyaki 照り焼き, marinírozott hús
• Tonkatsu 豚カツ, sertés hússzeletek
• Yakitori  焼き鳥, grillezett csirkenyársak

                                                      Forrás: Wikipédia